میزان نمک در نان‌های ایران بیشتر از استاندارد جهانی است

رئیس کمیسیون کشاورزی اتاق تهران با بیان اینکه در ایران بر خلاف سایر کشورها گندم را کلاس بندی شده خریداری نمی‌کنیم، گفت: گندم نامرغوب وقتی در کارخانجات تبدیل به آرد می شود، گلوتن پایینی دارد و نانوا برای تقویت شبکه گلوتنی، نمک بیشتری باید مصرف کند.