رئیس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور گفت: در فرآورده خامه قنادی تولیدی در ایران، میزان اسیدهای چرب هنوز روی 5 درصد است که باید در تولید آنها مانند روغنهای خوراکی با استفاده از تکنولوژی روز، به تولیدی با اسیدهای چرب کمتر برسیم.
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور گفت: در فرآورده خامه قنادی تولیدی در ایران، میزان اسیدهای چرب هنوز روی 5 درصد است که باید در تولید آنها مانند روغنهای خوراکی با استفاده از تکنولوژی روز، به تولیدی با اسیدهای چرب کمتر برسیم.